冰皮月饼作为一种最受欢迎的种类之一，每年都有大量的人去购买，不过很多人会更多的自己在家制作一些手工冰月饼，但是与此同时也会遇到一些问题，对于手工冰皮月饼怎么保存很多人都傻傻分不清楚，到底手工冰皮月饼怎么保存呢?冰皮月饼怎么保存不会硬呢?对此，小编也梳理了一些相关的内容，相信能为大家解答一些疑惑。

　　手工冰皮月饼怎么保存

　　1、冰箱保存

　　对于手工冰皮月饼来说室温保存是很容易腐败，这时候就需要放在冰箱里保存，并且需要用保鲜膜包装好，温度控制在0到5度之间。首先可以将做好的冰皮月饼包装好密封装袋保存，当中加入一些脱氧剂;其次将一部分先吃的放冰箱冷藏保存;最后冷冰箱的冰皮月饼取出后要放到冷藏自然解冻，然后将冷藏回软的冰皮月饼用微波炉高火2分钟，就可以恢复软糯了。

　　2、隔离保存

　　手工冰皮月饼味道香浓，对蟑螂、老鼠来说还是有很强的吸引力，因此在存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，可以与陈皮、花椒等一起存放，这样可以有效的防止月饼被破坏或污染，从而达到保手工冰皮月饼的效果。

　　冰皮月饼怎么保存不会硬

　　很多时候，大家会遇到一些问题，刚做好的手工冰皮月饼突然间就变硬了，这个到底是怎么回事呢?冰皮月饼怎么保存不会硬呢?其实手工冰皮月饼的保存还是拥有一些小技巧的，冰皮月饼出现变硬的情况是与食材是有关系的，主要是糯米粉上。糯米粉冷却之后，就会产生变硬、变黏的情况，从而影响消化。

　　如果想要月饼不会变硬可调整一些食材，在现有的食材中，加入一些粘米粉和澄粉混合，澄面能使得冰皮月饼没有那么容易硬。保存方法上也可以把它放在冰箱保存亦或是隔离保存，这样能有效保持月饼的口感。

　　总结：上述文章大致为大家分享了一下手工冰皮月饼怎么保存以及冰皮月饼怎么保存不会硬的相关的内容，相信大家心中应该有了一定收获，但还是需要提醒大家的是，在中秋期间，最好把它们都吃完，不要保存太久，会影响自身的口感与味道。