蒸蛋水和蛋的比例要维持在1.8:1左右，也就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水，这样正好粗来的鸡蛋才软嫩适中，更为可口。蒸鸡蛋加水需加...
蒸蛋水放多了没凝固也是可以吃的，这个时候它里面不会滋生细菌、微生物等，也不会变质，只不过吃上去口感不那么好。在蒸蛋已经蒸...
蒸蛋水放多了可以往里面多放一些鸡蛋，重新调整水和鸡蛋的比例，也可以往里面加一些调味品，能减少蒸蛋里面的水分，让口感更丰富...
炖蛋用热水下锅是最好的，这样能缩短炖蛋的时间，避免其口感变老，营养成分也不会流失太多，另外需要注意炖蛋时往里面加水，不能...
1、在碗里打鸡蛋，计入三分之一的盐搅拌均匀，再加入两倍的温开水;2、香菇清洗干净备用，切成丁状放到蛋液里面，在国政加入，放入...
吃牛排前需要将餐布对折放在腿上;点餐时要按奇数选择牛排生熟程度，一般为一分熟、三分熟、五分熟和七分熟;牛排上桌后，左手持叉...
和牛是一个特殊品种的牛，它在1956年之后被日本改良出来，是世界上公认的品质最优秀的良种肉牛，有生长快、肉质好、成熟迅速、肉质...
腊肉表面发霉如果时间比较短并且只是少量白点，将其清洗干净并煮熟是可以食用的;如果腊肉发霉时间比较长，表面出现绿色的霉点，并...
煎蛋想要嫩而不老，油不能放太少，一定要铺满整个锅底，以免煎的鸡蛋不均匀;要在油温微微热的时候打入鸡蛋，以免煎蛋变老;在鸡蛋...
制作虎皮鸡爪时先将其清洗干净，放入锅中加入麦芽糖煮两分钟捞出沥干水分，锅中烧油，下入鸡爪，中小火炸至鸡爪两面金黄并表面褶...
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