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冻薯条炸时用解冻吗

冻薯条不用解冻就能直接炸，等到油温烧至7成热，用筷子插入油锅中，如果有小气泡产生就说明油温刚好，这个时候倒入薯条，用筷子慢...
特色小吃19530阅读2020-04-28
糯米糍放什么油

糯米糍在煎或者油炸时用玉米油最好，玉米油中颜色澄清透明，味道比较清香，对糯米糍的外观和味道不会有影响，并且玉米油中含有丰...
特色小吃749阅读2020-04-28
糯米糍怎么煎

煎糯米糍时要遵循少油、小火慢煎的原则，糯米糍比较容易煎糊，需要用小火来控制温度，还要保证糯米糍中豆沙馅能够吸收足够的热量...
特色小吃1132阅读2020-04-28
普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉也是可以制作简单又美味的蛋糕，先准备5个鸡蛋加入20克的白糖，打发至细腻的状态，然后加入普通面粉100克、牛奶50ml、玉米油...
蛋糕1905阅读2020-04-28
肠粉是用什么粉做的

肠粉可以用大米研磨成米浆，再加入澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合，调制成一定粘稠度的米浆，然后就能制作成肠粉了...
特色小吃17201阅读2020-04-28
发面酵母味太大怎么办

发面时候的酵母味道非常大，这时候可以再发面时加入适量的白糖能够帮助酵母发酵，较少酵母的味道。一斤面粉加入10克白糖即可，也...
糖巧零食6504阅读2020-04-28
肠粉的米浆是怎么调的

调制肠粉有两种常见的方式，一是用将大米在水中清洗浸泡后，再用破壁机打成米浆，然后加入红薯粉、澄面粉、淀粉调制而成，这种方...
特色小吃11068阅读2020-04-27
淡奶油可以做什么

淡奶油一般是用来打发裱花用的，可以加入白糖打发至发泡状态，然后加入到泡芙中，增加香甜细腻的口感，可以加入吉利丁片、酸奶和...
饼干糕点7384阅读2020-04-27
勾芡是什么意思

勾芡是用淀粉加入一定量的水化开后，在食物9成熟时倒入锅中，能借助淀粉遇热后糊化的特性，给食物的汤汁增加粘稠度，汤汁能更好的...
特色小吃7990阅读2020-04-27
烤蛋挞的温度和时间

烤蛋挞时温度一般在200℃即可，先用180℃预热5分钟，再用上下火烤，烤制时间为25-30分钟左右，具体时间根据自己的口感需求来定。烤制...
蛋挞78141阅读2020-04-27